pizza: un emblema della cucina italiana nel mondo

Immancabile nella tradizione italiana la serata fuori casa, chi lo fa quotidianamente chi raramente ma di norma una volta a settimana è perfettamente nella media del Belpaese.

Queste serate fuori casa sono dedicate al cinema, al teatro, alla discoteca, ad una piacevole  passeggiata, all'incontro con amici e ad altre attività sociali.

Come tutti sappiamo spesso queste attività si accompagnano al rito della cena.

Molto spesso, per molte fasce sociali di popolazione, anche per ragioni economiche, questa cena si tramuta in una "pizza", moda che l'Italia ha esportato nel mondo intero. Nell'Italia del dopoguerra la pizza era un fuori pasto con il tempo si è evoluta in piatto unico oggi è spesso considerata un primo piatto.

Dunque di grande utilità risultano gli indirizzi di pizzerie, i loro costi e i loro menù.

Oltre a questo una conoscenza dell'oggetto "pizza", della sua storia, della sua tradizione e, soprattutto, delle sue varietà è sempre utile.

Noi, come nostra abitudine, vi mettiamo a disposizione un po' di notizie e un po' di ricette.

Qualche promemoria:

• Non ci assumiamo nessuna responsabilità per l'esecuzione delle ricette che sono rivolte a degli utenti adulti e responsabili (gli incidenti casalinghi, fra cui le intossicazioni, provengono spesso dalle cucine).

• Le quantità dei singoli ingredienti possono essere scelte a seconda delle proprie esigenze.

• Spesso gli ingredienti possono essere sostituiti e variati senza che questo infici la bontà della ricetta.

• I tempi di cottura dipendono dal proprio forno.