Correre nel verde

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[Vesce alla Milanese]

Finocchi al formaggio

Ingredienti per 4 persone:

• 800 grammi di finocchi,

• 100 grammi di fontina,

• sale,

• burro,

• formaggio grattugiato.

Preparazione:

Dividere a metà i finocchi e mettere a cuocere con acqua salata, quando sono cotti scolarli perfettamente.

Metterli in una terrina con la fontina tagliata a fettine, burro, e spolverare il tutto con abbondante formaggio grattugiato.

Mettere al forno già caldo e cuocere per circa 30 minuti.

Togliere quando si sarà formata la crosticina dorata.