Correre nel verde

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Patate gratinate

Ingredienti per 6 persone:

• 1 Chilo di patate,

• 1 litro di latte,

• 100 grammi di Emmental grattugiato,

• sale

• pepe.

Preparazione:

Tagliate le patate a fette, in un tegame grande mettere a bollire il latte con il sale e il pepe, e versarvi le patate, continuare a cuocere a fuoco basso, fino a che le patate non siano cotte.

Prendere le patate senza il latte e metterle nella terrina da forno, e fare degli strati di patate e di Emmental grattugiato, alla fine versarvi sopra il latte rimasto della cottura e qualche pezzettino di burro.

Infornare per 20 minuti.