Correre nel verde Frutta e Dessert: le ricette - Rubrica di: Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

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Correre nel verde

Dessert e Frutta
Albicocche Melba
Ananas alla Griglia
Ananas alla Fiamma
Ananas Flambè
Castagne al Rum
Coppe di Frutta
Uva e Banane
Frutta al Limone
Gran Misto di Frutta
Insalata di Frutta
Kiwi Ripieni
Macedonia Tropicana
Pesche e Amaretti
Pesche al Carammello
Pesche Melba
Pesche Melba II
Pesche Ripiene
Pompelmi al Whisky
Pompelmi Gratinati
Spumone di Frutta
Stuzzichini di Frutta
Uva al Moscato

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ANANAS FLAMBE’

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 ananas fresco

  • un quarto di litro di panna

  • mezzo bicchiere di liquore dolce e forte (esempio: Kirsch)

 

Preparazione:

Sbucciare l’ananas e affettarlo

Sistemare le fette su un piatto da portata.

Montare la panna e metterla in una coppetta a parte.

Al momento di servire, versare sopra l’ananas il liquore e fiammeggiare.

 

Nota:

Per arricchire maggiormente la presentazione, aggiungere intorno all’ananas della fettine di kiwi alternandole con fette di arancia.

 

Vino consigliato:

Vino dolce frizzante.

Dessert e Frutta Albicocche Melba Ananas alla Griglia Ananas alla Fiamma Ananas Flambè Castagne al Rum Coppe di Frutta Uva e Banane Frutta al Limone Gran Misto di Frutta Insalata di Frutta Kiwi Ripieni Macedonia Tropicana Pesche e Amaretti Pesche al Carammello Pesche Melba Pesche Melba II Pesche Ripiene Pompelmi al Whisky Pompelmi Gratinati Spumone di Frutta Stuzzichini di Frutta Uva al Moscato

 

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