Correre nel verde

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 1 ananas

• 4 kiwi

• 4 prugne secche

• 2 pere

• 4 limoni

• 1 confezione di formaggio fresco magro

PREPARAZIONE

Tagliare l’ananas a metà per il lungo compreso il ciuffo, poi estrarre la polpa conservando le due scorze.

In una insalatiera tagliare a pezzettini la polpa dell’ananas, i kiwi dopo averli pelati, le prugne e le pere.

Versare la composta così ottenuta nell’incavo delle due scorze dell’ananas.

Spruzzare la frutta con il limone e ricoprirla con uno strato di formaggio fresco.

Porre in frigo un paio d’ore e servire freddissimo.

NOTA

L’ananas a grandezza normale può essere sostituito da due ananas piccoli in modo da formare porzioni individuali.

VINO CONSIGLIATO

Vino dolce frizzante