Correre nel verde Frutta e Dessert: le ricette - Rubrica di: Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - direttore responsabile Giorgio Gandini

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Correre nel verde

Dessert e Frutta
Albicocche Melba
Ananas alla Griglia
Ananas alla Fiamma
Ananas Flambč
Castagne al Rum
Coppe di Frutta
Uva e Banane
Frutta al Limone
Gran Misto di Frutta
Insalata di Frutta
Kiwi Ripieni
Macedonia Tropicana
Pesche e Amaretti
Pesche al Carammello
Pesche Melba
Pesche Melba II
Pesche Ripiene
Pompelmi al Whisky
Pompelmi Gratinati
Spumone di Frutta
Stuzzichini di Frutta
Uva al Moscato

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Spumone alla frutta

Ingredienti per 6 persone:

  • 300 grammi di frutta mista,

  • 230 grammi di zucchero

  • 2 dl di acqua,

  • ˝ litro di panna montata.

Preparazione:

Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero e cuocere a fuoco basso girandolo in continuazione.

Nel frattempo lavare, sbucciare frullare la frutta e mettere il tutto in una terrina, unire lo sciroppo e la panna.

Mescolare bene e versare il tutto in uno stampo. Lasciare in frigorifero per circa 30 minuti.

Poi immergere lo stampo nell’acqua bollente per facilitare la separazione dello spumone e sformarlo sul piatto di portata e servire.

Dessert e Frutta Albicocche Melba Ananas alla Griglia Ananas alla Fiamma Ananas Flambč Castagne al Rum Coppe di Frutta Uva e Banane Frutta al Limone Gran Misto di Frutta Insalata di Frutta Kiwi Ripieni Macedonia Tropicana Pesche e Amaretti Pesche al Carammello Pesche Melba Pesche Melba II Pesche Ripiene Pompelmi al Whisky Pompelmi Gratinati Spumone di Frutta Stuzzichini di Frutta Uva al Moscato

 

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