MACEDONIA TROPICANA
Ingredienti per 4 persone:
-
2 pompelmi
-
4 fette di ananas anche sciroppato
-
1 banana
-
zucchero quanto basta
-
liquore a piacere (brandy, maraschino, liquore d’arancia…)
-
cocco fresco
-
4 ciliegine candite
Preparazione:
Tagliare a pezzetti sia la polpa dei
due pompelmi liberati dalla pellicina sia le fette di ananas.
Affettare la banana e mettere il tutto
in una terrina: condire con zucchero e limone e aromatizzare con il
liquore preferito.
Al momento di servire ripartire il
composto in quattro coppette e grattugiare sopra la macedonia un po’
di cocco fresco.
Decorare con una ciliegina.
Nota:
E’ un dessert adatto a concludere
il pranzo in qualsiasi stagione: frutta dolce e asprigna si fondono
armonicamente.
Vino consigliato:
Passito di Pantelleria o Vin Santo
![Uva al Moscato](_derived/uvamoscato.htm_cmp_aftrnoon110_hbtn.gif)
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