Correre nel verde

[Dolci]
[Babà]
[Banane Fritte al Cioccolato]
[Bignè di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di Cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

Ingredienti per 3 o 4 persone:

• farina 150 grammi,

• zucchero 50 grammi,

• burro 40 grammi,

• lievito di birra 10 grammi,

• 2 tuorli,

• 1 bicchiere e mezzo di latte,

• 1/2 bicchierino di rum,

• la buccia grattugiata di un limone,

• ½ patata lessata,

• olio d’arachidi,

• zucchero a velo.

Esecuzione:

Ammorbidite il burro a temperatura ambiente, setacciate 100 grammi di farina, e formate con lei un mucchietto, al centro formate un buco, dove aggiungerete il lievito sciolto in un bicchiere di latte tiepido, e la patata passata, lavorate il tutto, poi lasciatelo a lievitare.

In una ciotola mettete lo zucchero il burro ammorbidito, i tuorli, la buccia grattugiata di limone e il latte rimasto, lavoratelo ed infine unitelo all’impasto precedente mischiate il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, lasciate riposare per un’ora.

Ora con la pasta fate dei cordoni, tagliateli ad una lunghezza di circa 15 centimetri.

Uniteli alle estremità formando delle ciambelle, farle riposare 10 minuti, e poi friggerle.