Correre nel verde

[Dolci]
[Babà]
[Banane Fritte al Cioccolato]
[Bignè di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di Cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

Ingredienti per 3 persone:

• farina 250 grammi,

• zucchero 50 grammi,

• burro 25 grammi,

• ½ bicchierino di maraschino o di vino bianco,

• zucchero a velo vanigliato,

• olio d’arachidi,

• la buccia di un limone,

• un pizzico di sale.

Esecuzione.

Mettere sul tavolo da lavoro la farina formare al centro un cratere, dove aggiungerete lo zucchero, il burro ridotto a pezzettini, la buccia del limone grattugiata, un pizzico di sale, il maraschino o in alternativa il vino, le uova.

Mischiate tutti gli ingredienti, a fine lavorazione l’impasto dovrà risultare omogeneo, formate ora una palla, infarinatela ed avvolgetela con della pellicola trasparente, lasciatela riposare 1 ora.

Stendete la pasta (deve avere un’altezza di 3 millimetri) e tagliate le frappe, friggetele in abbondante olio, asciugatele su carta assorbente, disponetele su un vassoio e spolveratele con lo zucchero a velo.