Correre nel verde

[Dolci]
[Babà]
[Banane Fritte al Cioccolato]
[Bignè di San Giuseppe]
[Budino di Riso]
[Castagnole]
[Ciambelle Fritte]
[Ciambelline]
[Ciambellone]
[Ciambellone Variegato]
[Cicerchiata]
[Cioccolata Calda]
[Colomba]
[Crostata ai frutti di Bosco]
[Dolcetti al Cocco]
[Frappe]
[Gallette dei Re]
[Gomitoli di Carnevale]
[Marquise al Cioccolato]
[Pangiallo]
[Panpepato]
[Salame di Cioccolata]
[Sbriciolata]
[Torta del Re]
[Torta di Mele]
[Torta di Mezzanotte]
[Uovo di Cioccolato]

• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro,

• 2 cucchiai di zucchero,

• 1 cucchiaio di fecola di patate,

• 250 millilitri di latte intero,

• a piacere si possono aggiungere delle spezie.

Preparazione:

Nella preparazione si mette il cacao in polvere raccomandandone l'alta qualità e la tracciabilità del prodotto, lo zucchero e la fecola nel pentolino a fuoco lento e a poco a poco, rimestando in continuazione, si aggiunge il latte. Quando è tutto mescolato in modo omogeneo si porta ad ebollizione, fino a quando non si raggiunge la densità desiderata.

Comunque in commercio ci sono degli ottimi preparati in buste, dove occorre solo mettere nel pentolino il preparato, aggiungere del latte e mescolare sul fuoco seguendo delle semplici istruzioni. In quest'ultimo caso l'uso delle ormai diffuse cioccolatiere è cosa comune.

Trattiamo la cioccolata anche come "alimento" e vi invitiamo a leggere Cioccolata: la bevanda degli dei