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Frittelle di borragine

Ingredienti per 4 persone:

• 150 grammi di farina

• 10 foglie di borragine

• 1 bicchiere di birra

• Cipolla

• Olio

• Sale

Preparazione:

Preparare la pastella mischiando la farina, un po' di sale e la birra.

Successivamente preparare la borragine tritando in maniera fine le foglie, condendole con sale e cipolla.

A questo punto unite e amalgamate la pastella e la borragine.

Dividete il composto in piccole palline e friggetele nell'olio caldo.

Da mangiare calde.

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