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SPORT E ALIMENTAZIONE
Il nostro organismo affronta
il lavoro fisico ed il consumo di energia grazie alla disponibilità del
"carburante" messo a disposizione dalla nostra alimentazione.
La scelta di tale "carburante"
è effettuata automaticamente dalle cellule muscolari secondo il tipo di
lavoro e la disponibilità che il nostro sistema offre in termini di zuccheri,
grassi e proteine.
È dunque importante capire
quale attività sportiva impieghi quale substrato del nostro
organismo e quanto serva per reintegrare le perdite di liquidi
e sali minerali connessi naturalmente al loro dispendio procurato
dalla sudorazione.
Per ognuno di noi la composizione
di una bilanciata dieta alimentare è basilare per un corretto apporto energetico,
anche a prescindere dallo svolgimento di una specifica attività sportiva.
In generale si considera
il modello della PIRAMIDE ALIMENTARE, che prevede un contributo calorico
complessivo coperto:
il tutto integrato da un sufficiente
apporto di fibre vegetali.
La rappresentazione di questo modello
in schema prevede una base composta da pane, cereali, riso
e pasta, una seconda fascia occupata da verdura e frutta,
una terza da carni e latticini, con un’apice destinata
a grassi e dolci.
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Sport e tempo libero -
Correre
nel verde
direttore responsabile Giorgio Gandini
