Semillon Sauvignon blanc Helmsford Clare Valley

Vini Australiani - Shiraz Stoneheaven

Il Semillon prodotto nella Clare Valley è senza dubbio l’esempio più brillante di vino bianco australiano. L’uva è trasformata a temperature basse, attraverso una filtrazione delicata, in modo da mantenere la freschezza del vino.

In genere Il vino è fermentato in botti d’acciaio e proviene per il 90% da uve Semillon e per il 10% da uve Sauvignon Blanc.

Zona di produzione:

la Clare valley, situata nell’Australia Meridionale, famosa anche per i suoi riesling.

caratteristiche organolettiche:

 Il colore è paglierino pallido con tinte di verde. L’aroma è fruttato, richiama pere, mele e agrumi. Al palato giunge intenso. La persistenza è impressionante e mostra note fragili di sapore e di acido prolungato.

Gradazione alcoolica

12%

Come servirlo:

freddo, ideale abbinato a piatti di pesce.