VINI ITALIANI
vini molise
BIFERNO BIANCO
- BIFERNO ROSSO
Nonostante le sue dimensioni territoriali che ne fanno una delle regioni
italiane più piccole sotto il profilo della superficie espressa in chilometri
quadrati, il Molise ha un clima assai variabile data la sua orografia e questo
dato influenza in maniera decisa sia le tipologie agricole, sia le rese per
ettaro dei prodotti coltivati.
La storia agricola (parliamo di quella documentata) del Molise è assai recente
dato che il suo legame con l'Abruzzo è stato sciolto solo nell'avanzato
dopoguerra. Certo, studi storici mirati su un periodo ben documentato come
quello degli ultimi decenni del Regno di Napoli, permettono di seguire vendite
di vino prodotto nella zone costiera Molisana verso località Abruzzesi e che le
coltivazioni, simili a tante altre zone del Regno Borbonico ove precipitazioni
ed esposizione risultavano abbondanti ma non eccessive, erano ad impalcatura
alta con tutori vivi.
Bisogna però essere pragmatici e vedere l'oggi. Un oggi che visto sotto il
profilo commerciale va modificato perché le aziende Molisane vitivinicole sono
troppo numerose e troppo piccole creando così dinamiche negative per la
razionalizzazione degli impianti e la commercializzazione del prodotto.
D'altro canto l'unificazione e la razionalizzazione degli impianti potrebbe
impedire esperimenti che si verificano in altre zone Italiane (Isole Eolie, Alto
Adige, Cinque Terre, ecc.) e che danno risultati organolettici eccezionali.
Dunque l'idea che ci possa essere un futuro interessante nel campo vitivinicolo
nel Molise, questo approfittando della composizione minerale dei terreni, degli
effluvi qua marini, la montani, del clima che ha, nelle varie zone, resa
costante e delle precipitazioni generose, fino ad arrivare a seri interventi da
parte di enologi competenti.
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