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BICCHIERI DA COCKTAIL
Coppetta da cocktail;
bicchiere a cono rovesciato, basso, con bocca larga, adatto a contenere la
quantità classica di 60 cc. È ideale per cocktail, Martini o short drink.
Doppia coppetta da cocktail;
è adatto a contenere cocktail nella quantità classica di 70-80 grammi; è ideale
per cocktail a base di succo di agrumi.
Coppa da Champagne;
oltre che per lo Champagne, questo bicchiere è utile per servire sparkling (a
base di vino spumante e frutta frullata), dark drink (a base di caffè, liquore,
etc) o sour.
Calici; oltre ai vini,
questi bicchieri possono essere utilizzati per servire sangria e cocktail a base
di succo d’agrumi.
Goblet; calice grande
utilizzato per crusta (cocktail che necessitano di zucchero sul bordo del
bicchiere).
Bicchierino cilindrico da
puosse café; bicchiere cilindrico allungato, adatto a servire vodka o pousse
café (cocktail a base di liquori colorati, versati in modo da ottenere strati di
colore diverso).
Ballon (piccolo o
grande); bicchiere ampio e panciuto, con bocca leggermente stretta, di vetro
sottile; il gambo è corto. È ideale per servire cognac e dark drink caldi.
Tumbler (alto, detto
anche “Collins”, medio, basso); bicchiere di forma cilindrica, senza gambo, con
fondo spesso.
Il tumbler alto è ideale per
acque minerali, long drink e whisky.
Il tumbler medio è ideale per
spremute e “whisky and soda”.
Il tumbler basso è ideale per
servire drink con ghiaccio.
Zombie; bicchiere con
fondo spesso, base ampia, di forma conica aperta verso l’alto. È ideale per
servire gli omonimi drink e long drink.
Bicchiere fantasia; bicchiere
molto grande, a calice o conico, è ideale per long drink con cubetti di
ghiaccio.
Old Fashion; bicchiere
basso, senza gambo, di forma cilindrica e leggermente stretto verso la base. È
ideale per drink sul ghiaccio, detti drink on the rocks.
Flûte; è ideale per
servire cordial sour e liquori alla vodka.
Copita, bicchiere a
calice basso; è ideale per vino santo, porto, sherry, etc.
Calice Irish; bicchiere
a calice basso, con gambo compatto e panciuto al centro; è in vetro resistente.
È ideale per servire Irish coffee e drink caldi.
Bicchiere da Grog;
bicchiere simile ad una tazza da caffè, in vetro resistente; è ideale per
bevande scaldate.
                 
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direttore responsabile Giorgio Gandini