Tritacarne

Tritacarne

Il tritacarne è un utensile che serve per macinare, ossia ridurre in brandelli più piccoli la carne di vitello, maiale o altri cibi come uova sode, formaggi o verdure.

Spesso è usato in situazioni rurali per produrre salsicce ed altri insaccati o a dispetto del nome pomodori per ridurli in polpa.

Può essere manuale o elettrico, spesso accetta il ricambio delle lame e differenti tipi di griglie di uscita del macinato.

Il manuale, anziché avere collegamento con la corrente elettrica, ha una manovella che, girando sospinta da forza manuale, trita la carne e le vivande.

L'elettrico è formato da un motore alimentato da corrente che spinge le lame trancianti. Una volta acceso basta introdurre la carne o altro da tritare spingendola con un pestello attraverso l’entrata superiore a forma di imbuto allargato, fin troppo ovvio che un accessorio che "trita la carne" è potenzialmente pericoloso e va usato con attenzione. Dobbiamo dire al riguardo che le attrezzature vendute in punti autorizzati siano essi negozi o supermercati sono prodotti da aziende serie che li sottopongono ai test di legge.

Sempre per rimanere nell'ovvio è di tutta evidenza che bisogna sempre, nell'uso, nella manutenzione e nella pulizia di questi oggetti seguire con scrupolo le istruzioni e le avvertenze allegate.

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