Mestolo

Mestolo

Mestoli

Il Mestolo è un arnese di legno a forma di cucchiaio molto spianato. Resta inteso che le varianti di forma e materiale per un arnese antichissimo sono innumerevoli. Non si fa fatica ad immaginare la sua derivazione da casuali porzioni di rami, successivamente scortecciati, resi facilmente maneggiabili, stagionati, usati per rimescolare i cibi che cuocevano nei calderoni per impedire che gli stessi si attaccassero al fondo dei recipienti usati per la cottura.

La lunghezza del manico può essere variabile, è usato rimestare vivande durante la cotture, versare schiumare o versare cibi liquidi e acqua (specialmente la pasta).

Può essere anche di acciaio e avere un forma emisferica. Ovviamente anche altri materiali sono o sono stati usati per la fabbricazione di questo utensile ad esempio; teflon, ceramica, corno, rame, ecc..

Rimane, a dispetto del tempo, uno degli attrezzi più usati in cucina, più utili e più amati da chi cucina e come è logico ha prodotto varianti innumerevoli che ogni tanto assumono nomi propri.

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