Correre nel verde

Articoli di Cucina

Attrezzatura&Servizio

Alimenti

Carne

Salumi ed Insaccati

Pesce

Prodotti Caseari

Formaggi

Verdure ed Ortaggi

Cereali

Legumi

Dolci e Dessert

Frutta

Condimenti

Salse

Bevande

Birra

Pizze

Cucine Tipiche

Feste a Tavola

Guide e letteratura

Italian Recipes

Luoghi e Sagre

formaggi
formaggi dop
asiago
bastardo del grappa
bitto
bra
cacio cavallo silano
canestrato pugliese
casatella trevigiana
casciotta urbino
castelmagno
fiore sardo
fiurit
fontina
formaggella bossico
formai de mut
gorgonzola
grana padano
inbriaco
montasio
monte veronese
morlacco grappa
mozzarella
mozzarella bufala
murazzano
parmigiano reggiano
pecorino romano
pecorino sardo
pecorino siciliano
pecorino toscano
piave
provolone val padana
quartirolo lombardo
ragusano
raschera
robbiola roccaverano
taleggio
toma piemontese
trentingrana
val d'aosta fromadzo
valtellina casera

PROVOLONE VALPADANA

Anche questo formaggio è prodotto esclusivamente con latte intero, vaccino e ovino.

Può avere diverse stagionature che non si diversificano di molto nel tempo.

Tranne che per le forme più grandi, che possono arrivare fino a 50 chili, questo formaggio non richiede tempi elevati di stagionatura.

In media essa è di un mese circa, mentre per le forme grandi la stagionatura massima è di 7 mesi.