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Elisir di caffè

Questa ricetta è dedicata a chi, magari tramite un regalo non troppo azzeccato, si ritrovi a casa una bottiglia di cognac, magari doppia o magari non è della propria marca preferita, sensa sapere cosa farne.

Ecco un riutilizzo assai più nobile del "riciclo" in un nuovo regalo.

Questo elisir è un ottimo digestivo.

Ingredienti:

• 1 bottiglia di cognac

• 500 grammi di caffè macinato

• 250 grammi di caffè a chicchi

• 750 millilitri di acqua

Preparazione:

Fate bollire l’acqua in un tegame. Raggiunta l’ebollizione inserire il caffè macinato e lasciarlo così per circa mezz’ora.

Filtrate il liquido ottenuto travasandolo in un altro pentolino con dei fogli di carta assorbente.

Rimettete tutto sul fuoco ed aggiungete lo zucchero e, con la fiamma bassa girate il composto fino a giungere nuovamente ad ebollizione.

Spegnete il fuoco e fate raffreddare il composto fino a giungere a temperatura ambiente.

Inserite il composto insieme al cognac e il vostro elisir è pronto.

Salute a voi e ai vostri ospiti!