Correre nel verde Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini


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APERITIVO AL BASILICO

Fiori di basilico essiccati 30 grammi in ½ litro di alcool.

Lasciate macerare per 20 giorni al buio scuotendo il liquido ogni tanto.

Preparate poi ½ litro di sciroppo fatto con acqua e zucchero e aggiungete l’alcool in cui avrete fatto macerare il basilico dopo averlo filtrato.

 

INFUSO DIGESTIVO AL BASILICO

Mettete un cucchiaio di fiori secchi di basilico in una tazza di acqua bollente.

Lasciare in infusione per 5 minuti, filtrate la bevanda ottenuta e aggiungete se volete un po’ di miele.

Da bere dopo i pasti.

 

INFUSO DIGESTIVO E TONICO ALLA MENTA

Mettete delle foglie di menta a macerare in una tazza di acqua bollente.

Otterrete un tonico con valenza digestiva che potrete bere sia prima che dopo i pasti.

 

INFUSO FORTE ALLA MENTA

Mettete 20 grammi di menta in una tazza d’acqua) ed otterrete una bevanda in grado di aiutare le funzioni della bile e del fegato.

Grandi effetti sulla diuresi e sull'evacuazione dei gas intestinali.