Petti di pollo con crema e funghi

Ingredienti per 4 persone:

• 8 fette di petto di pollo,

• 100 grammi di burro,

• 1 bicchiere di brodo,

• ½ bicchiere di panna da cucina,

• 2 cucchiai di farina,

• 300 grammi di funghi,

• succo di un limone,

• olio

• sale,

• pepe.

Preparazione:

Pulire e tagliare a fettine i funghi e metterli a cuocere con olio sale pepe e burro.

Nel frattempo, infarinare i petti di pollo e metterli o soffriggere insieme al burro, e aggiungere un po’ per volta il brodo.

Quando sono pronti i funghi versarli nel recipiente con il pollo, insieme all’intingolo di cottura, riscaldare, versare la panna, lasciare insapore il tutto e servire ben caldo.

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