Pizza Bismark

Cucina e dintorni: alimenti, ricette, articoli e informazioni sull'enogastronomia - Correre nel verde direttore responsabile Giorgio Gandini

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Pizza Bismark

Ingredienti (per 4 persone):

500 grammi di pasta per pizza
Basilico
250 grammi di mozzarella di bufala
Un uovo a persona
250 grammi di polpa di pomodoro

Preparazione:

Spianate la pasta in una teglia e ricoprirla con 250 grammi di polpa di pomodoro insieme ad un pizzico di sale.

Affettare 250 grammi di mozzarella di bufala tagliata a pezzi e distribuitela uniformemente sulla pizza infine aggiungete un uovo a persona aprendolo come se doveste farlo al tegamino.

Introdurre la teglia per circa 20 minuti in un forno alla temperatura di 220 °C; per completare l'opera guarnire la pizza appena sfornata con alcune foglie di basilico.

Buon appetito!

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