CUCINA E DINTORNI

Pizza Prosciutto Crudo

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 grammi di pasta per la pizza

• 400 grammi di passata di pomodoro

• 250 grammi di mozzarella di bufala

• 200 grammi di prosciutto crudo a fette

• 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale q.b.

Preparazione:

Ungere una teglia con un cucchiaio d'olio e depositarvi la sfoglia ottenuta precedentemente lavorando per qualche minuto la pasta mescolando accuratamente.

Posizionare, distribuendo in modo omogeneo, la salsa ottenuta sulla sfoglia della pizza e lasciar riposare il tutto per circa 20 minuti in un posto caldo; contemporaneamente portare il forno alla temperatura di 220 °C e ridurre la mozzarella in piccole fette fini.

Ora infornare la pizza in forno per circa un quarto d'ora; trascorsi i 15 minuti di cottura, tirare fuori la pizza e decorarla con le fette di prosciutto crudo e con quelle di mozzarella e rimettere al forno per 5 minuti.

Finito il tempo di cottura, servire la vostra pizza col prosciutto calda o tiepida a seconda dei palati.

Buon appetito!