CUCINA E DINTORNI

Pizza semplice

Ingredienti (per 4 persone):

• 400 grammi di pasta da pane

• 1 spicchio di aglio

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 100 grammi di passata di pomodoro

• 3 cipolle bionde

• 3 cucchiai di olio di semi

• 400 grammi di tonno sott'olio

• 1 ciuffo di prezzemolo

• Sale q. b.

• Pepe

Preparazione:

Rosolare insieme ad 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva uno spicchio d'aglio e aggiungere 100 grammi di pomodoro, sotto forma di passata e far asciugare il tutto per circa 10 minuti; togliere successivamente l'aglio, pepare e salare.

Affettare 3 bionde cipolle ad anelli e passarle per circa 5 minuti insieme a 3 cucchiai di olio di semi portato ad una temperatura molta elevata.

Trascorsi i 5 minuti, scolare e asciugare; sgocciolare accuratamente 400 grammi di tonno sott' olio e successivamente ridurlo a pezzetti e sminuzzare 1 ciuffo di prezzemolo.

Prendere una tortiera rotonda e depositarvi, appianandola, 400 grammi di pasta da pane avendola precedentemente unta con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva.

Cospargere sulla pizza la passata di pomodoro e arricchirla con i pezzettini di tonno, le cipolle e il prezzemolo tritato; ora salate e pepate il contenuto della tortiera aggiungendo anche 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva.

Siamo arrivati all'ultima fase, ovvero il processo della cottura della nostra pizza semplice che avverrà infornando la tortiera rotonda in forno per circa 20 minuti alla temperatura di 200 °C.

Passati i 20 minuti, finalmente potrete gustare la vostra pizza semplice.

Buon appetito!