Correre nel verde

Spaghetti al Forno

Ingredienti (per 4 persone):

• 300 grammi di mozzarella di bufala

• 300 grammi di pomodori maturi

• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 2 cucchiai di origano tritato

• 5 foglie di basilico tritato

• Pepe

• Sale

• 400 grammi di spaghetti

• 30 grammi di pangrattato

Preparazione:

Affettate 300 grammi di mozzarella di bufala a cubetti e lasciateli asciugare in uno scolapasta per circa un'ora.

Private della buccia e dei semi 300 grammi di pomodori maturi e asciugateli per bene affettando a dadini la polpa ed impreziosire con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Arricchite con 5 foglie di basilico tritato, 2 cucchiai di origano spezzettato, pepe e sale lasciando riposare il tutto per circa 3 ore.

Fate bollire 400 grammi di spaghetti al dente, poi scolateli e conditeli con la mozzarella e il pomodoro; ora mescolate il tutto.

Successivamente in una teglia unta posizionate gli spaghetti, impreziosendo il tutto in superficie con

30 grammi di pangrattato; ora potete collocare il tutto al forno per circa un quarto d'ora alla temperatura ci 180°C e servire immediatamente.

“Buon appetito con una pietanza che in tavola richiamerà la gente tutta intorno,

perché è un piatto particolare che non sempre si gusta poiché sono spaghetti al forno!”

Consigli per il vino:

Falanghina fresca ma non gelata

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