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Spaghetti alla menta e
provolone
Ingredienti (per 4 persone):
Preparazione:
Prendere 200 grammi di
provolone semi-dolce e grattugiarli; mondare 30 grammi di menta e
successivamente asciugateli accuratamente.
Adagiate in una zuppiera
abbastanza grande sia il provolone che la menta e guarnite con 4
cucchiai di olio extravergine d'oliva.
Porre a bollitura 3 litri di
acqua, salandola e tuffandovi in essa 400 grammi di spaghetti; a
circa metà cottura prelevate un mestolo di acqua bollente.
Successivamente versate l'acqua
bollente nella zuppiera amalgamando accuratamente e una volta cotti
al dente gli spaghetti uniteli alla salsa costituita da provolone e
menta.
Mescolate con forza la pietanza
ed arricchite la prelibatezza della portata mediante uno spruzzo di
pepe nero macinato.
Ora siete pronti per servire il
tutto in tavola!
“Buon appetito con una
portata che al solo guardarla ti ammalia e ti tenta,
mettiti seduto, bello comodo
e assapora questo piatto con provolone e menta!”
Vino Consigliato:
Da provare il
PIGATO
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sull'enogastronomia -
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Gandini